Nouvelle collaboration avec YAMO !

Nous sommes parties à la rencontre de YAMO, une équipe suisse de jeunes ambitieux souhaitant révolutionner l'industrie des aliments pour bébés avec des produits innovants et frais. Séduites par leur univers et leur vision, nous sommes ravies de partager avec vous cette nouvelle collaboration. 

N’oubliez pas que nous serons au Geneva Street Food festival jeudi 27 et vendredi 28 juin au jardin anglais à l’espace Kids Corner (plus d’infos ici). Passez- nous dire bonjour, goûtez et repartez avec des produits YAMO.

(english below)

Qu’est-ce que YAMO et comment est né ce projet?
YAMO est né en 2016 après avoir constaté que les parents n’avaient que 2 choix pour nourrir leurs enfants: cuisiner ou acheter des plats tout-prêts. Nous avons réalisé plusieurs sondages qui ont révélé que ces deux options présentaient des inconvénients. Cuisiner à la maison prend du temps, temps que les parents préfèrent passer avec leurs enfants. Acheter des plats tout-prêts inquiète/interroge. Les produits vendus dans le commerce sont stérilisés à haute température ce qui entraîne une perte de la plupart des vitamines. De plus, ils sont souvent laissés suffisamment longtemps en rayon pour douter de leur fraîcheur. Chez YAMO, nous proposons des produits alliant praticité et qualité et cerise sur le gâteau, ils sont bons !

 

“Chez YAMO, nous sommes convaincus que les produits pour bébéS ne devraient jamais être plus âgés que le bébé.”

 

Quelle est la différence entre les produits YAMO et les autres ?
La plupart des fabricants d'aliments pour bébés stérilisent leurs produits à haute température afin d'augmenter leur durée de conservation (jusqu'à 3-4 ans). Chez YAMO, nous sommes convaincus que les produits pour bébés ne devraient jamais être plus “âgés” que le bébé. C'est pourquoi, nous sommes devenus la première entreprise en Europe à introduire des aliments frais pour eux. YAMO utilise la technologie innovante et douce de la pasteurisation à haute pression qui permet au produit de conserver l’ensemble de ses vitamines sans altérer son goût ni ses couleurs naturelles. Même sans additifs, les produits YAMO peuvent tout de même être gardés plusieurs semaines au frigo. YAMO est 100% bio, naturel et fabriqué en Suisse.

Pourquoi YAMO ? qu’est ce que ça signifie ?
YAMO est un mélange entre “yam-yam”, le son que nous produisons lorsque quelque chose est délicieux et “amo” en italien qui signifie “j'aime”. Nous espérons qu'un jour les bébés diront YAMO au lieu de yam-yam quand ils trouveront quelque chose de très bon (rires).

Quelle gamme de produits proposez-vous ?
Nous avons commencé avec 11 recettes: petits-pots de purées de légumes et de fruits. Les bébés entre 4 et 12 mois en consomment quotidiennement. On va dire que c’est l’alternative “fraîcheur” des petits-pots achetés dans le commerce. Nous lançons actuellement notre deuxième catégorie de produits: les gourdes (que vous découvrirez au Geneva Street Food). De nombreux parents les aiment car elles sont très pratiques. Les enfants peuvent facilement les tenir tout en les mangeant. Comme pour les petits pots, nous introduisons des fruits mais également des légumes dans la plupart des recettes. Il est important que les enfants puissent goûter très tôt aux goûts authentiques et non traités des légumes et des fruits. Les gourdes sont consommées par les enfants de 6 mois à 4-5 ans mais aussi par leurs parents (sourire).

Comment 3 hommes sans enfants ont eu l’idée de fonder une marque de nourriture pour bébé ?
Nous sommes trois amis passionnés d’alimentation, d’innovation et de produits susceptibles de changer le monde. Tobi et Luca travaillaient ensemble dans la gestion de la marque de leur ancien employeur, une grande entreprise de grande consommation. José, notre scientifique alimentaire, travaille sur les recettes. Il a rejoint Tobi et Lucas juste après avoir terminé ses études voyant le projet prendre de l’ampleur. Nous sommes une équipe de fondateurs diversifiée mais en même temps très alignée. Nous ne pensons pas qu’il soit inhabituel ou bizarre de voir 3 hommes sans enfants lancer une marque de produits pour enfants. Parfois, il faut une “perspective extérieure” pour montrer du doigt quelque chose qui ne marche plus, ne fait plus sens ou nécessite une innovation.

Comment et où sélectionnez-vous votre matière première ? Est-ce que tout est fabriqué en Suisse?
Nous nous approvisionnons uniquement auprès de fournisseurs offrant la meilleure qualité bio, qualité que les bébés méritent. Nos fournisseurs doivent passer de nombreux tests pour travailler avec nous car les aliments pour bébés sont (à juste titre) une catégorie où il y a de nombreuses restrictions. C’est ainsi que nous pouvons garantir aux parents qualité, fraîcheur et provenance. Nos fournisseurs sont principalement en Suisse mais pour les produits qui ne poussent pas ici comme la mangue et la banane par exemple, nous les achetons en privilégiant le commerce équitable.

Combien de temps se conserve les gourdes ?
Tous nos produits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Nous ne pensons pas qu’il soit nécessaire de faire plus et garantissons ainsi des aliments frais et délicieux. Hors du réfrigérateur, les gourdes tiennent facilement plusieurs heures et les parents pourront ainsi donner un snack à leur enfant comme il le ferait habituellement avec un jus ou un yaourt.

Comment trouvez-vous les recettes? Est-ce que vous les goûtez personnellement ?
Nous avons des scientifiques spécialisés dans les aliments et des diététiciens qui élaborent les recettes contenant tous les nutriments dont les enfants ont besoin. Nous créons ensuite différentes versions de ces recettes qui sont ensuite testées par nous, dans des garderies et auprès des enfants de nos collaborateurs. Avec l’équipe, nous validons uniquement les recettes que nous souhaiterions nous-mêmes acheter et déguster.

Livrez-vous en Suisse romande ?
Oui, nous livrons partout en Suisse. Les parents peuvent commander nos produits en ligne sur notre site yamo.bio ou via celui de à Coop at home. La gamme YAMO sera bientôt également disponible dans les supermarchés de Suisse romande.

Envisagez-vous de traduire votre site Web pour cibler la Suisse romande ou les expatriés?
Nous avons prévu de traduire le site cet été et sommes impatients de le faire mais un petit coup de pouce de la part de notre communauté suisse-romande ne serait pas de refus. Si quelqu’un souhaite aider une start-up dans le besoin n'hésitez pas à nous contacter (rires).

Racontez-nous une anecdote YAMO ?
De nombreux parents aiment YAMO aussi pour les noms amusants que l’on donne à nos produits comme “Pirates of the Carrotean”, “Mango Nr.5” ou “Avocat de Caprio”. Souvent, on nous demande si le processus de brainstorming de ces noms de produits implique de la consommation d'alcool pour arriver à de telles propositions créatives. Je vous assure que nous sommes toujours sobres lorsque nous réfléchissons à ces noms mais c’est vrai que ces réunions sont particulièrement fun (sourire).

 

“Inbanana Jones, Katy Berry, Prince of Bel Pear, Beetney Spears, Pirates of the Carrotean, Mango Nr.5…”

www.yamo.bio



We are happy to share with you our new baby food partner, YAMO. A Swiss brand founded by 3 young ambitious men who want to revolutionize the baby food industry with fresh and innovative recipes. We love their brand, their vision and are proud to share their story.

Don’t forget to come visit us at the Geneva Street Food Festival, this Thursday 27th and Friday 28th of June at the Jardin Anglais at the Kids Corner (more information here). Come say hi and taste our YAMO pouches!

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What is YAMO and how did this project come to life?
We founded YAMO in 2016 when we realized how parents need to take an active decision whether they produce their baby food themselves at home or buy it in retail stores. Both options come with downsides, as we learned from numerous interviews with parents. Preparing it at home takes a lot of time, which parents rather want to spend with their children. But many of the available retail products are heat sterilized causing the loss of heat-sensitive vitamins. Also the products are often shelf stable for years, which makes parents doubt the freshness and quality of the product. With YAMO we offer a solution covering both the advantages of convenience and freshness. And the best about it is that it really tastes as delicious and natural as homemade.

What’s the difference between YAMO and other baby food products?
Most babyfood companies heat sterilize their products to increase their shelflife to up to 3-4 years. But at YAMO we believe baby food should never be older than the baby itself. This is why we became the first company in whole Europe to introduce fresh food for babies. Unlike contemporary baby food manufacturers, we don’t sterilize our YAMO purees at high temperatures. Thermal sterilization not only destroys a lot of the vitamins but also the fresh taste and natural colors. For YAMO, we use the innovative and gentle technology of high-pressure pasteurization. Thanks to the use of pressure instead of heat, our purees still contain many of their vitamins, their fresh real taste as well as their natural colors. And that way, yamo can even be stored refrigerated for several weeks – without any additives at all. In addition to that, YAMO is 100% bio, all natural and produced in Switzerland.

Why YAMO? What does it mean?
YAMO is a mix between “yam-yam”, the sound we make when something is really delicious, and “amo”, the Italian word for I love. Our hope is that one day babies will say YAMO instead of yam-yam when they really like something (laughs).

What products do you offer?
We started with 11 recipes, offering veggie and fruit purees in convenient ready to eat cups. Babies aged around 4-12 months eat them on a daily basis. It’s the fresh alternative to common baby food glasses from the supermarket. Right now, we are launching our second product category, the pouches. Pouches are liked by many parents and babies, because they are very convenient and kids can easily hold them on their own while eating them. Like with our cups, we also introduce veggies in many pouch recipes. It’s important that the children get to taste the real, fresh untreated taste of veggies and fruits from early on. The pouches are eaten by kids from 6 months up to 4-5 years. And in many cases, even by their parents (laughs).

Isn’t it a little unusual to see 3 men with no kids found a brand for baby food ?
We are three friends, passionate about food, innovation and products which can change the world to the better. Tobi and Luca used to work together in brand management at their former employer, a big FMCG company. José, our food scientist, joined Tobi and Lucas growing idea to found a baby food business right after his studies and started working on the production and the recipes. We are a diverse but at the same time very aligned founder team. We don’t think it’s unusual to see three men with no kids founding a kids food brand. Sometimes it needs the “unspoilt outside perspective” to point the finger on something that doesn’t really make sense anymore and that maybe needs an innovation.

How do you select your raw product? where do they come from? Is it all made in Switzerland?
We only source our raw ingredients from suppliers offering the best bio quality that babies deserve. Our suppliers need to pass many tests in order to be able to supply us since baby food is rightfully a very restricted food category. That’s how we can assure parents that YAMO baby food contains nothing else than natural, organic ingredients. Our suppliers are mostly in Switzerland, but for example Mango or Bananas don’t grow here, so we buy them fair trade.

How long can you keep these pouches for?
All of our products can be stored refrigerated for several weeks. We don’t think more is necessary since we want our baby food to be fresh and delicious. Out of the fridge, parents can easily take them with them for several hours and then feed to the kids, like you would do with a juice or a yoghurt.

How do you come up with the recipes? Do you personally taste all of your products?
We have inhouse food scientists and dieticians who develop recipes which offer the health benefits and nutriments, that the kids need. We then create various versions of those recipes and test them in daycare centers with parents and kids. And last but not least, we personally taste them in our office with the whole team and we only approve recipes which we would eat ourselves.

Do you deliver in Swiss Romande?
Yes we deliver everywhere in Switzerland. Either through our own shop yamo.bio or Coop at home. Soon YAMO will be available too in big retail stores en Suisse Romande.

Are you planning on translating your website to target the French speaking part of Switzerland or the expats?
We are planning on translating the website this summer and are looking forward to it! But we might need some help from our Suisse Romande community to help us with tricky translations! Does anyone want to help out a startup in need? Please feel free to contact us!

Tell us a fun story/anecdote about yamo?
Well, a lot of parents like YAMO also due to our funny product names like “Pirates of the Carrotean”, “Mango Nr. 5” or “Avocado di Caprio”. In almost every interview we are asked if the brainstorming process of those product names contains drinking alcohol in order to come up with such creative names. But I can assure you, we are always absolutely sober when we brainstorm those names. But it’s true, these meetings are by far the funniest ones.

www.yamo.bio